品質保證的意義

Mar. 19, 2020

本文寫於2013/8/27

胖達人麵包事件的發酵效果,比起麵包的發酵要強得多了,但會持續多久,除了媒體以外,大概也沒有多少人會那麼在意。這家公司的經營層頭腦有點不靈光,不懂得台灣消費者的習性,管他賠多少,就是先讓事件平息,很快的消費者就會淡忘了,船過水無痕,風平又浪靜。只在一個細節上堅持,結果讓發酵的麵團更加膨脹,就只能眼看生意逐漸凋零,最後真的就是結束品牌故事。

一個悲哀的生意經,台灣商人的無奸不成商哲學,為了微薄的利潤,把品牌當成架上的雜誌,看完即丟,如何百年?山水米的故事,又是一個供應商管理與經營理念的故事,只為了小利而傷了好不容易建立起來的品牌,這就是企業少了CSR的必然。

國際上對於一家好公司的定義,首先就是談企業的CSR,企業社會責任。像山水米這樣的企業,只是為了賺更多的錢,把自己的理念都給埋葬於賺錢的思維,還口口聲聲提到,越南米也不錯,不會有害的。這家公司大概也是氣數已盡,問題不是米有沒有害,而是公司標榜的吃台灣米的理念與格局完全喪失了,一個為錢犧牲理念的企業。出了錯又不知道反省,如何存活於社會?台灣企業一直標榜與國際接軌,強調多少的世界第一紀錄,看來黑心也該列入世界第一,要破世界紀錄了。依個人的觀察,台灣企業在CSR方面,最少落後國際先進企業十五年,這個數字可能還是保守的評估。

更可怕的是主事單位的品質意識腦殘才讓人家擔心,據媒體報導,山水米已動過19次的手腳,都有被抓到的實際紀錄,主辦單位只是象徵性地開個20萬元的罰單,也難怪企業能夠肆無忌憚地不斷違規。重點是這樣一家沒有理念與誠信的企業,卻沒有消費者會抵制,或是要求改進,只要便宜就好的心態,才是讓企業黑心的真正元兇。皇帝不急急死太監就是這樣的道理,消費者會說,收入不高,便宜就好,理念又不能當飯吃。如果還是以這樣的心態來消費,那吃到塑化劑或是黑心食品,也不用怪廠商黑心了。

台灣企業最大的問題是在少了標準化,請注意,標準化不只是ISO那種沒有意義的國際品質保證標準而已,是企業內部的一套為顧客、為企業品牌維繫上,品質保證的標準。企業標準化包括:材料標準,工藝標準、管理標準、加工標準、設計標準....等等。這些對檯面上的公司而言,幾乎是空白一片的白紙,根本就不知道標準為何。企業不知、政府機構也不懂,工協會更不明瞭,不用說工研院、紡研所這些研究單位等都全然不知,只知道如何協助企業拿到國際認證,自然不會有人關注,台灣的品牌也就是如此到頂了。

台灣之所以政府效率不彰,黑心企業充斥,社會停滯不前,.....有很多的因素,消費者本身的沒有品質意識才是關鍵的因素。當這些黑心企業出現,消費者只是爽了幾天,一旦又降價的廣告出現,甚麼黑心不黑心,根本沒人在意。就這樣的情境,讓企業肆無忌憚地轉取黑心錢,不用擔心夜路走多了會碰到邪。

台灣人的盲目跟風特質,也是日本人眼中的奴性。沒有理念,不談品質,就是跟著別人走總沒錯。買了很貴的東西,也沒有人說得出來值錢的意義(品味或是買到的魅力品質價值),只是一窩蜂的。也難怪拿個世界冠軍就可以把價格飆到沒有行情(不知吃過的人能否說得出來冠軍麵包的內涵?,還是就是應個景,趕個時髦?),請個美麗代言人就可以讓麵包暢銷,但吃的人都無法說出那些麵包的真正差異。這就是盲目的奢華風,可是卻又想要佔小便宜,只要有打折,或是有折價,或是企業賠個不是,降價,還不是照樣的排隊購買。昨天復開業的情況不就是如此!

這樣的行為模式是讓廠商沒有品質意識的主因,因為迎合消費者並不需要品質保證,只要噱頭與廣告,美女牌是台灣的最有力廣告工具,慢慢地這個社會也失去品質保證的推動力了。常聽到有甚麼樣的選民,就會出現甚麼樣的政客;一樣,有甚麼樣的消費者,就會出現甚麼樣的廠家,這也是同樣道理,這次胖達人被檢舉,還是一個香港人,不是台灣人,重點是台灣人也不認為嚴重,從昨天大排長龍去登記(其實是去撿便宜貨)來看,這個社會要有品質意識,還有好長的路,否則一旦走進國際市場,所有的問題都出來了。

總統沒有治國理念,少了願景,所以每天只能關注防颱措施,一年就是工作幾個月就夠了。企業沒有經營理念,賺錢至上,其他的不重要,CSR,那是做給國外客戶看的-假的。消費者沒有理念,只活在生存的階段,卻又要有表面品味,最簡單的方法就是跟風,才不至於落伍,結果花了錢消費面子,卻失去裡子,是甚麼因素造成的?--品質教育!與教育品質!